Цей алкогольний напій є одним з найстаріших у світі — він винник понад вісім тисяч років до нашої ери у районі Закавказзя. З часом розповсюджуючись по всій планеті доходить і до нашого регіону. Більш детально про історію давнього алкогольного напою, а саме: хто та коли тут почав вирощувати виноград, становлення цієї культури, сучасний період існування виноробства у місті — читайте далі на philadelphia.name.
Виноробство у Філадельфії
Поява вина у “місті братерського кохання” пов’язано насамперед з історією нашого континенту. Оскільки в період європейської колонізації, на територію Нового світу поширювалось й традицій останніх, зокрема, діяльність вирощування винограду та подальший процес перетворення в алкогольний напій.
Хоч з історичних джерел відомо, що ще до появи європейського сорту винограду — тут виростав місцевий, який часто любили споживати індіанці. Однак його особливості не підходили для приготування вина. Себто, можна зробити висновок, що до Америки транспортували вид винограду саме для того, щоб надалі поширити традицію виноробства.
У 1682 році майбутній засновник Філадельфії — Вільям Пенн, черговий раз відвідуючи Америку привозить з собою сорт винограду. Політик саджає виноградні лози у районі Лемон-Хілл. Однак цю культуру почали поїдати паразити, поки не вдалося гібрид з європейського та американського винограду, більш відомого як: “лисячий виноград”.
В кінці вісімнадцятого сторіччя біля побережжя місцевої річки у Спрінг Міллі було висаджено понад двісті акрів землі виноградною культурою. Власником поточних виноградників був П’єр Лего — керівник “Pennsylvania Vine Company”. Його підприємство досягло успіху, адже воно дебютувало на ринку виноградників у Сполучених Штатах Америки. На той час розділили акції бізнесу, який набирав обертів такі персоналії, як: Бенджамін Раш, Аарон Берр, Стівен Жірард, Олександр Гамільтон, Джон Хопкінс.
Вже у 1900 році не було такого району у нашому місті, де не займалися виноробством. В цілому, перша половина двадцятого сторіччя в історії цієї культури нагадувала “американські гірки”: коли діяв “сухий закон” — стався крах виробництва, але, після ліквідації заборони — відбувається “винний бум” у регіоні. Для того, щоб керувати та сприяти прогресивному розвитку цієї галузі, у Філадельфії починає працювати — Пенсильванська рада контролю за алкогольними напоями. За рішенням останньої установи напередодні Другої світової війни вино та інший алкоголь можуть продавати лише роздрібні торговці.
У 1968 році діє закон штату Пенсільванія про обмежене виноробство, воно сприяє тому, що держава створює умови праці для виноробів, які надалі продають його безпосередньо покупцям.
В останні роки двадцятого сторіччя пам’ятні для історії винного бізнесу у Філадельфії тим, що тут підприємці мали лише певну кількість ліцензії на продукцію, проте винахідники вміли виходити з цієї ситуації. Останні запрошували гостей на захід із закликом приходити з власною пляшкою.
До 2016 року вино розвивалося у трьох головних виноробних районах міста.
Сучасний період історії вина
В сучасний період, вищезгадані виноробні райони продовжують виробляти чимало вина. Завдяки останнім прийнятим законом, алкогольний напій винороби можуть відправляти безпосередньо до ресторанів, барах, готелях, продуктових магазинів тощо. На момент 2019 року, було відомо про існування понад двісті виноградників, де займаються виробленням алкогольного напою у нашому краю.
В наш час, у місті багато хто знає про легендарне підприємство під назвою — “Sand Castle”. Виноробня зародилася у далекому 1974 році, тоді робили вино з перших сортів схрещеного американо-європейського винограду. Особливості цього підприємства в тому, що вони бережуть свої традиції. В першу чергу дбають про якість продукції та залучають охочих до навчання мистецтва виноробства. Додатково проводять ознайомлювальні лекції та екскурсії для шанувальників цієї культури.
